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Ricetta Sformato Di Verdure Con Besciamella

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Porri - Finocchi - Cavolfiore - Verdure Varie - Per La Besciamella: - Latte Di Soia - Crema Di Sesamo (tahin) - Noce Moscata - Zenzero In Polvere - Sale Marino - Salsa Di Soia


Preparazione ricetta: Tagliate le verdure in pezzi di grandezza media e scottatele in acqua bollente una per volta in modo che risultino tutte egualmente tenere. Disponetele in una teglia e cospargetela con la besciamella cosė ottenuta: mettete a scaldare il latte di soia (puro o diluito con il 50% di acqua) e scioglietevi un poco di crema di sesamo e un pizzico di sale; aggiungete quindi la noce moscata grattata e lasciate sobbollire qualche minuto. Potete poi mettere della salsa di soia o del miso stemperato in un po` d`acqua. Il miso non č indispensabile, potete sostituirlo con il sale: la sua funzione č quella di fornire un sapore che ricorda quello dei latticini cotti. Mettete da ultimo lo zenzero in polvere. Cuocete a forno medio per circa 20-25 minuti; la besciamella č bene che sia abbondante e ricopra quasi completamente le verdure. Servite ben caldo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Latte Di Soia
Ricetta sformato Di Verdure Con Besciamella per 4 persone.

Ricetta adatta a: vegetariani.
22/05/2019 - info@ricetteper.com