Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Sformato Di Spinaci (5)

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Spinaci 50 grammi - Burro 60 grammi - Farina 50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Cl - Latte 4 - Uova - Noce Moscata - Sale - Pepe - Per Lo Stampo 1 Noce - Burro Morbido 1 Cucchiaio - Pangrattato


Preparazione ricetta: Mondate gli spinaci, lavateli pił volte sotto l`acqua corrente e lessateli, mettendoli in una casseruola con la sola acqua rimasta loro aderente dopo il lavaggio. Dopo sette-otto minuti, togliete la casseruola dal fuoco, tirate su gli spinaci con una schiumarola e lasciateli intiepidire. Fate fondere il burro in una casseruolina a fuoco dolce, unitevi la farina. Continuate a mescolare e, dopo pochi secondi, quando il composto comincia a schiumare, togliete la casseruola dal fuoco e versatevi il latte caldo mescolando energicamente. Salate, fate riprendere l`ebollizione e proseguite la cottura della besciamella, a fuoco dolce, per una decina di minuti. Strizzate fortemente gli spinaci fra le mani, tritateli (non con il mixer) e mescolateli con la besciamella. Aggiungetevi le uova intere, il formaggio, una grattatina di noce moscata e il pepe. Amalgamate bene gli ingredienti e regolate il sale. Imburrate uno stampo con il foro centrale (capacitą 2 l) e rivestitelo con il pangrattato. Versatevi il composto di spinaci, livellate la superficie e copritela con un velo sottile di pangrattato. Cuocete lo sformato, a bagno maria, nel forno a 180 gradi per un`ora scarsa. Lasciatelo un po` intiepidire prima di sformarlo in un piatto da portata rotondo. Versatevi al centro la fonduta caldissima e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta sformato Di Spinaci (5) per 8 persone.

24/09/2019 - info@ricetteper.com