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Ricetta Sformato Di Piselli E Amaretti |
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Ingredienti ricetta:
750 grammi - Piselli Sgusciati
60 grammi - Burro
3 - Uova
2 - Biscotti Amaretti
1 Mestolo - Brodo
1 Cucchiaio - Farina
- Pangrattato
2 Cucchiai - Panna
1 Pizzico - Cannella
- Sale
Preparazione ricetta:
In una casseruola insaporite i piselli con metà burro. Aggiungete un mestolo di brodo e un pizzico di cannella. A cottura ultimata passate al mulinetto. In un tegame scaldate una noce di burro, versatevi il purè di piselli, cospargete con un cucchiaio di farina e fate asciugare mescolando. Unite gli amaretti polverizzati, due cucchiai di panna e tre tuorli. Fate raffreddare e incorporatevi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti circa. Servite.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Piselli
Ricetta sformato Di Piselli E Amaretti per
6
persone.
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Ricette
