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Ricetta Sformato Di Piselli E Amaretti

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Ingredienti ricetta: 750 grammi - Piselli Sgusciati 60 grammi - Burro 3 - Uova 2 - Biscotti Amaretti 1 Mestolo - Brodo 1 Cucchiaio - Farina - Pangrattato 2 Cucchiai - Panna 1 Pizzico - Cannella - Sale


Preparazione ricetta: In una casseruola insaporite i piselli con metà burro. Aggiungete un mestolo di brodo e un pizzico di cannella. A cottura ultimata passate al mulinetto. In un tegame scaldate una noce di burro, versatevi il purè di piselli, cospargete con un cucchiaio di farina e fate asciugare mescolando. Unite gli amaretti polverizzati, due cucchiai di panna e tre tuorli. Fate raffreddare e incorporatevi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti circa. Servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Piselli
Ricetta sformato Di Piselli E Amaretti per 6 persone.

20/09/2019 - info@ricetteper.com