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Ricetta Sformato Di Patate (2) |
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Ingredienti ricetta:
- Miglio
- Patate
- Cipolla
- Tofu
- Zenzero
- Semi Di Girasole
- Latte Di Soia
- Olio D`oliva
- Sale Marino
- Salsa Di Soia
Preparazione ricetta:
Lavate il miglio e scolatelo; cuocetelo a pressione con una parte e mezza di acqua, una parte e mezza di latte di soia e un pizzico di sale per ogni parte di miglio - le patate sbucciate e tagliate a pezzetti - per circa 25 minuti. Nel frattempo saltate nell`olio di oliva la cipolla tagliata a fettine. Dopo un paio di minuti aggiungete il tofu tagliato a cubetti. Continuate a saltare finché la cipolla è ben tenera, aggiungendo eventualmente un po` d`acqua e insaporendo con sale e/o salsa di soia. Con il passaverdure passate il miglio con le patate in una teglia o una pirofila unta d`olio, alternando strati di miglio a strati di tofu saltato. Sopra a tutto mettete del pangrattato. Infornate per una ventina di minuti. Prima di servire fate riposare e guarnite con semi di girasole tostati. Cercate di regolare i tempi di lavorazione in modo che, quando passate il miglio, questo sia ancora ben caldo.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta sformato Di Patate (2) per
4
persone.
Ricetta adatta a: vegetariani.
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Ricette
