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Ricetta Sformato Di Fagiolini (3) |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Patate
800 grammi - Fagiolini
2 - Uova
- Formaggio Parmigiano
- Pangrattato
- Prosciutto Cotto
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessate le patate e i fagiolini. Sbucciate le patate, passatele allo schiacciapatate e mettetele in una terrina insieme ai fagiolini frullati nel mixer. Unite i 2 tuorli, il parmigiano, la maggiorana, il prosciutto tritato e il sale. Amalgamate e aggiungete gli albumi montati a neve aiutandovi con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una pirofila unta e cosparsa di pangrattato. Spolverate la superficie con il pangrattato e fate dei disegni con i rebbi di una forchetta, unite un filo di olio extra vergine di oliva e mettete in forno a 190 gradi per 30 minuti. Servite tiepido o freddo.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Fagiolini
Ricetta sformato Di Fagiolini (3) per
6
persone.
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Ricette
