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Ricetta Sformato Di Fagiolini (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Patate 800 grammi - Fagiolini 2 - Uova - Formaggio Parmigiano - Pangrattato - Prosciutto Cotto - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Lessate le patate e i fagiolini. Sbucciate le patate, passatele allo schiacciapatate e mettetele in una terrina insieme ai fagiolini frullati nel mixer. Unite i 2 tuorli, il parmigiano, la maggiorana, il prosciutto tritato e il sale. Amalgamate e aggiungete gli albumi montati a neve aiutandovi con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una pirofila unta e cosparsa di pangrattato. Spolverate la superficie con il pangrattato e fate dei disegni con i rebbi di una forchetta, unite un filo di olio extra vergine di oliva e mettete in forno a 190 gradi per 30 minuti. Servite tiepido o freddo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta sformato Di Fagiolini (3) per 6 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com