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Ricetta Sformato Di Fagiolini

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Fagiolini 1 - Cipollina 1 Costa - Sedano 1 - Carota 40 grammi - Formaggio Grattugiato 2 - Uova 40 grammi - Pangrattato 1 Noce - Burro 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Besciamella - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate i fagiolini, in acqua salata, scolateli. In una noce di burro e un cucchiaio d`olio rosolate cipolla, sedano e carota tritati. Aggiungete i fagiolini, un mestolo di acqua calda, salate, pepate e cuocete fino a che il liquido sarą assorbito. Incorporate alla besciamella i tuorli, gli albumi montati a neve e il formaggio grattugiato. Imburrate fondo e pareti di uno stampo dal bordo alto, spolverizzate con il pangrattato, `velate` con uno strato di besciamella, disponete i fagiolini e copriteli con la restante besciamella. Infornate a 200 gradi per 45 minuti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta sformato Di Fagiolini per 4 persone.

18/09/2019 - info@ricetteper.com