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Ricetta Sformato Di Carciofi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Carciofi 2 - Uova 1 - Limone - Pangrattato - Formaggio Grattugiato - Besciamella - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate e sfogliate i carciofi tenendo da parte soltanto i cuori. Lavateli e lessateli in acqua salata e acidulata con qualche goccia di limone per 15 minuti. Scolateli, tritateli e fate intiepidire. Preparate la besciamella. In una terrina sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato e incorporatele delicatamente ai carciofi tritati. Mescolate e amalgamate il tutto alla besciamella. Salate, pepate, versate il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con pangrattato fine. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi circa tre quarti d`ora. Ritirate dal forno, sformate sul piatto da portata e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta sformato Di Carciofi per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com