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Ricetta Sformato Del Priore

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Carne Di Manzo (o Carne Di Vitello Lessato) 3 Fette - Prosciutto Cotto - Per La Salsa: 50 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Farina 25 Cl - Latte 6 - Uova 1 Cucchiaio - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tritate carne e prosciutto. In un pentolino cuocete il burro con la farina, quando sono di un color nocciola unite a filo il latte, salate e pepate. Incorporate mescolando il trito di carne e prosciutto, unite il formaggio. Lasciate raffreddare, amalgamate uno alla volta i tuorli delle uova, mescolate bene. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente. Imburrate una pirofila, versatevi il composto e cuocete nel forno a 180 gradi e cuocete per venti minuti. La superfice dovrÓ essere di un bel colore marrone chiaro.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Prosciutto
Ricetta sformato Del Priore per 4 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com