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Ricetta Sformato Al Formaggio

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Patate A Pasta Bianca 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 100 grammi - Prosciutto Cotto Tritato 100 grammi - Formaggio Provolone Piccante 1 - Uovo 30 grammi - Burro 25 Cl - Latte - Sale


Preparazione ricetta: Pelate le patate e tagliatele a metà. Lessatele in acqua e latte (in parti uguali) per 30 minuti, aggiungendo un pizzico di sale. Passatele allo schiacciapatate dopo averle scolate. Unite 20 g di burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato. Fatene un purè mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete l`uovo e salate. Mettete metà del purè in una teglia imburrata e coprite con il prosciutto e con il provolone grattugiato, lasciandone da parte tre cucchiai. Passate un ultimo strato di purè e livellate con una spatola. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi. Pochi minuti prima della fine cottura, spolverate lo sformato con il provolone rimasto in modo da farlo dorare. Potete far gratinare la superficie anche sotto il grill.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Provolone Piccante
Ricetta sformato Al Formaggio per 4 persone.

17/10/2019 - info@ricetteper.com