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Ricetta Sformato Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 50 grammi - Farina Integrale 30 grammi - Burro - Acqua - Sale - Per Il Ripieno: 150 grammi - Funghi Champignon 80 grammi - Fegato Di Vitello 2 Cucchiai - Vino Marsala 1 - Patata Grande Lessa - Prezzemolo 2 Spicchi - Aglio - Sale - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Lavorate la farina con poco sale, il burro sciolto e poca acqua, per formare una pasta brisée. Lasciatela riposare 30 minuti, poi stendetela su una tortiera. Cuocete in forno a 150 gradi per 10 minuti. Pulire e affettate gli champignon. Rosolateli con poco olio, l`aglio pelato e schiacciato, il prezzemolo tritato, salate e fate cuocere per 10 minuti coperto. Togliete i funghi e nella stessa pentola cuocete a fiamma bassa il fegato tagliato a pezzetti con il Marsala. Salate. Riempite la pasta brisée alternando funghi e fegato con fette di patata. Stemperate nel fondo di cottura un cucchiaio di olio e condite. Infornate per 15 minuti a 180 gradi. E` ottimo anche freddo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta sformato Ai Funghi per 4 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com