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Ricetta Sformatini Gratinati

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Pasta Tipo Ditalini Rigati 100 grammi - Bacon 4 - Cipollotti 4 - Uova 4 Cucchiai - Panna 70 grammi - Burro - Noce Moscata 50 grammi - Formaggio Grana - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate la pasta. Intanto tritate grossolanamente il bacon e fatelo rosolare in un tegame con 40 g di burro e i cipollotti mondati e affettati. Scolate la pasta, passatela sotto l`acqua fredda, scolatela di nuovo e conditela subito con il soffritto preparato. Battete le uova con la panna, 30 g di grana, la noce moscata, sale e pepe. Versate la crema di uova sulla pasta e mescolate. Suddividete la pasta in 4 stampini tondi foderati con carta da forno imburrata e spolverizzati di pangrattato. Copriteli e metteteli in frigorifero fino al giorno dopo. Toglieteli dal frigorifero un paio d`ore prima di servire. Dopo un`ora e mezzo, cospargeteli con il grana rimasto, pangrattato e fiocchetti di burro. Cuoceteli in forno a 220 gradi per 20 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Bacon
Ricetta sformatini Gratinati per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti.
18/08/2019 - info@ricetteper.com