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Ricetta Sformatini Di Zucchine |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Zucchine
50 grammi - Burro
2 - Uova
1 - Scalogno
2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Per La Besciamella:
30 grammi - Burro
20 Cl - Latte
20 grammi - Farina
1 Pizzico - Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate le zucchine. Scolatele, schiacciatele con la forchetta. In un tegame scaldate un cucchiaio d`olio con 30 g di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unitevi il purè di zucchine, salate e pepate. Lasciate sul fuoco per far evaporare ogni traccia di umidità. Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati e profumatela con un pizzico di noce moscata. Incorporate alla besciamella le zucchine, le uova leggermente sbattute, due cucchiai di formaggio grattugiato e amalgamate. Imburrate quattro stampini e suddividetevi il composto. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Sformate gli stampini.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta sformatini Di Zucchine per
4
persone.
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