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Ricetta Sformatini Di Zucchine

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Zucchine 50 grammi - Burro 2 - Uova 1 - Scalogno 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Per La Besciamella: 30 grammi - Burro 20 Cl - Latte 20 grammi - Farina 1 Pizzico - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate le zucchine. Scolatele, schiacciatele con la forchetta. In un tegame scaldate un cucchiaio d`olio con 30 g di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unitevi il purè di zucchine, salate e pepate. Lasciate sul fuoco per far evaporare ogni traccia di umidità. Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati e profumatela con un pizzico di noce moscata. Incorporate alla besciamella le zucchine, le uova leggermente sbattute, due cucchiai di formaggio grattugiato e amalgamate. Imburrate quattro stampini e suddividetevi il composto. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Sformate gli stampini.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta sformatini Di Zucchine per 4 persone.

18/10/2019 - info@ricetteper.com