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Ricetta Sformatini Di Porri

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Porri 50 grammi - Pinoli 50 grammi - Formaggio Grattugiato 2 - Uova - Burro - Sale - Per La Besciamella: 20 Cl - Latte 50 grammi - Panna 30 grammi - Burro 30 grammi - Farina - Noce Moscata


Preparazione ricetta: Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati profumandola alla fine con la noce moscata. Lasciatela raffreddare. Intanto lessate i porri in acqua salata. Scolateli, passateli al mulinetto, raccoglieteli in una terrina, aggiungete i pinoli e incorporateli alla besciamella fredda. Unite il formaggio grattugiato, i tuorli, salate. Incorporatevi con delicatezza gli albumi montati a neve ben soda. Versate il composto negli stampini imburrati e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz`ora. Ritirate e dopo alcuni minuti sformate gli stampini su un piatto da portata.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Porri
Ricetta sformatini Di Porri per 6 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com