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Ricetta Sformatini Di Asparagi |
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Ingredienti ricetta:
1 Mazzo Grande - Asparagi
100 grammi - Patate Lesse
2 - Uova
100 grammi - Formaggio Galbanino
- Sale
- Noce Moscata Grattugiata
Preparazione ricetta:
Spuntate leggermente gli asparagi, lavateli con molta cura e lessateli. Successivamente, lasciateli intiepidire e passateli al setaccio. Fate lo stesso con le patate e versate il tutto in una ciotola capiente. Aggiungete le uova, il formaggio, una presa di sale, la noce moscata grattugiata ed amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso. Dopodichè, versate l`impasto in 4 stampini uguali, precedentemente imburrati, copriteli con della carta stagnola e cuoceteli a vapore per circa 35 minuti. Lasciateli intiepidire, sformateli e serviteli.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta sformatini Di Asparagi per
4
persone.
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