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Ricetta Sfoglie Ai Gamberi E Al Curry |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Sfoglia Gią Stesa
400 grammi - Code Di Gamberi
40 Cl - Panna Fresca
1 - Scalogno
1 - Mela Verde
1 Rametto - Coriandolo Fresco
20 grammi - Burro
- Curry
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Stendete la pasta sfoglia in 4 stampini da tartelletta di 8 cm, punzecchiatela sul fondo, foderatela con carta da forno e riempitela con dei legumi secchi. Fate cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti. Sbucciate lo scalogno, tritatelo fine e fatelo appassire in padella con il burro. Unite i gamberi, mescolateli al soffritto, alzate la fiamma, aggiungete la panna e un cucchiaino di curry. Proseguite la cottura a fiamma vivace e fate addensare bene la panna mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale, pepate e profumate il composto con le foglioline di coriandolo. Sfornate le tartellette, eliminate i legumi e la carta e conservatele al caldo. Lavate la mela, asciugatela, tagliatela a fettine e mescolatela velocemente ai gamberi. Farcite le tartellette con il composto e servitele ancora tiepide.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Gamberi
Ricetta sfoglie Ai Gamberi E Al Curry per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti.
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Ricette
