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Ricetta Sfogliatine Presto-fatte |
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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Farina
150 grammi - Ricotta
100 grammi - Burro
50 grammi - Margarina
4 - Filetti D`acciughe Sott`olio
3 Fette - Salame Di Napoli
1 Cucchiaio - Olive Verdi
1 - Wurstel Di Maiale
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una fondina, lavorate a crema il burro e la margarina. Ottenuto un composto omogeneo, incorporatevi poco alla volta la ricotta, sale e pepe; poi manipolando il preparato con lena, aggiungetevi la farina setacciandola. Avvolgete l`impasto a palla e chiudetelo dentro un tovagliolo, per metterlo da parte a riposare per almeno venti minuti. A parte, intanto, spezzettate minutamente il wurstel, le acciughe, il salame e le olive, e raccogliete i quattro ingredienti, ben separati, in quattro scodelline. Dividete, quindi, la pasta in quattro porzioni. Spianate i quattro panetti col matterello in quattro sfoglie quanto più sottili sarà possibile, e ritagliate da ciascuna di esse dei piccoli quadrati di circa 6 cm di lato. Spargete su un quarto di questi quadrati il trito di acciughe, su di un altro quarto quello di wurstel; e, così continuando sulle altre due serie di quadrati il trito di salame e quello di olive. Avvolgete i quadrati di pasta a rotolino e chiudeteli torcendoli come caramelle. Poggiateli sulla piastra unta del forno e lasciateli cuocere a 200 gradi, finché non abbiano iniziato a prendere colore.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta sfogliatine Presto-fatte per
6
persone.
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Ricette
