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Ricetta Sfogliatine Ai Cachi |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Pasta Sfoglia
80 grammi - Zucchero A Velo
4 - Cachi Piccoli
- Per Le Salse:
500 grammi - Latte
200 grammi - Nocciole Sgusciate
50 grammi - Zucchero
1 - Caco
Preparazione ricetta:
Frullate il latte con le nocciole e lasciate in infusione per 2 ore, quindi filtrate l`infusione, aggiungetevi g 30 di zucchero e bollite la salsa di nocciole per 2 minuti. Stendete la pasta sfoglia, bucherellatela, allargatela su una placca, infornatela a 200 gradi per 20 minuti circa, quindi ricavatene 8 dischi di cm 12 di diametro, spolverizzatene 4 con 10 g di zucchero a velo cad. e passateli brevemente al grill per farli caramellare. Affettate i piccoli cachi, spolverizzateli con il resto dello zucchero a velo (40 g) e fateli candire al grill. Per la seconda salsa, frullate un grosso caco con lo zucchero (20 g) e intiepidite il ricavato. Versate nei piatti un velo delle due salse, appoggiatevi le sfogliatine formate da 2 dischi inframmezzati dai cachi canditi e completate con nocciole tritate.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Cachi
Ricetta sfogliatine Ai Cachi per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti.
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Ricette
