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Ricetta Sfogliata Di Ricotta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Sfoglia 400 grammi - Ricotta 1 - Uovo 100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Tazza - Olive Verdi 1 Manciata - Capperi 1 Manciata - Pinoli 100 grammi - Mollica Di Pane 6 Cucchiai - Latte - Sale - Pepe - Per La Teglia: - Burro - Farina


Preparazione ricetta: Mettete in una terrina la ricotta, 3 cucchiai di latte, una presa abbondante di sale e una macinata di pepe, mescolate con cura servendovi di un cucchiaio di legno, quindi incorporate al composto ottenuto il Parmigiano grattugiato, la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e un trito di olive, capperi e pinoli. Dividete la pasta in due parti, in modo che una sia il doppio dell`altra, stendete quella pił piccola a sfoglia e usatela per foderare il fondo e i bordi di una teglia rotonda, imburrata e infarinata. Distribuite nella teglia il composto di ricotta e livellatelo. Dividete il secondo pezzo di pasta in due parti, tiratele a sfoglia, quindi ripiegatele in modo da formare due rotoli. Tagliate a metą ciascuno di essi nel senso della lunghezza e disponete i quattro pezzi ottenuti nella teglia, a spirale, con la parte del taglio rivolta verso l`alto. Spennellate la superficie della torta con un uovo sbattuto, quindi cuocetela nel forno gią caldo (180 gradi) per 35-40 minuti. Trascorso il tempo indicato sfornate la torta, lasciatela raffreddare e servite. Se desiderate conservata, chiudetela, ben fredda, in un sacchetto di politene e mettetela nel congelatore, dove potrą restare fino a un mese. Al momento dell`uso, fatela scongelare e riscaldatela per 10 minuti nel forno (160 gradi).

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta sfogliata Di Ricotta per 10 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com