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Ricetta Seppioline Otello

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Seppioline 1 - Cipollotto 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo 1 Bicchiere - Brodo Di Pesce (o Brodo Vegetale) 1 Bicchiere - Vino Bianco - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Acquistate delle seppioline freschissime, pulitele accuratamente tenendo da parte le ghiandole dell`inchiostro, lavatele bene sotto acqua corrente, poi tagliate le pił grandi a striscioline e lasciate intere le pił piccole. In una padella capace fate soffriggere il cipollotto finemente tritato e lo spicchio di aglio pestato (toglietelo non appena prende colore) in abbondante olio, quindi aggiungete le seppioline. Lasciate cuocere per 10 minuti e poi bagnate con il vino. Non appena quest`ultimo sarą evaporato versate il brodo di pesce o quello vegetale (preparato precedentemente) in cui avrete fatto sciogliere l`inchiostro delle seppie. Salate, pepate e fate cuocere per mezz`ora, quindi servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Seppioline
Ricetta seppioline Otello per 4 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com