Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Seppie Ripiene Al Forno

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 4 - Seppie Grandi 800 grammi - Patate 1 Ciuffo - Prezzemolo 3 Cucchiai - Formaggio Pecorino 3 Cucchiai - Pangrattato 1 - Uovo 1 Spicchio - Aglio 5 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo; sbucciate l`aglio e tritate anche questo. Pulire con cura le seppie, separando le sacche dai tentacoli senza romperle, e lavatele bene, passandole più volte sotto acqua corrente. Sgusciate l`uovo in una terrina, insaporitelo con sale e pepe e sbattetelo bene; poi unitevi metà dei pangrattato e dei pecorino, lo spicchio di aglio e un po` dei prezzemolo, un cucchiaio d`olio e amalgamate con cura. Riempite le sacche delle seppie con questo impasto (il ripieno non deve essere troppo perché durante la cottura si gonfia e può spaccare il sacchetto che lo contiene) e ricucitene l`apertura con un filo da cucina. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette; mettetene metà in una teglia con pochissima acqua salata, adagiatevi sopra le seppie ripiene e distribuitevi intorno i tentacoli spezzettati e le patate rimaste. Irrorate la preparazione con l`olio rimasto, spolverizzatela di pangrattato e pecorino mescolati assieme, di prezzemolo tritato, di sale e di pepe e mettete nel forno già caldo a 170 gradi per circa 30 minuti. Servite in tavola ben caldo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Seppie
Ricetta seppie Ripiene Al Forno per 4 persone.

16/10/2019 - info@ricetteper.com