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Ricetta Seppie Ripiene (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Seppie Di 250 grammi Ognuna 2 - Pomodori 4 Cucchiai - Riso 2 - Acciughe Sotto Sale 1 Manciata - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 1 Pizzico - Peperoncino 1 Bicchiere - Olio D`oliva - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire le seppie togliendo loro la vescichetta interna, lavatele bene, asciugatele quindi togliete i tentacoletti e la testa privata degli occhi. Tritate testa e tentacoli molto finemente, aggiungete una manciata di prezzemolo, le acciughe pulite, lo spicchio d`aglio, un pizzico di peperoncino e continuate a tritare. Condite il trito con olio, sale e pepe ed inserite in ogni seppia due filetti di pomodoro, una cucchiaiata di riso crudo e parte del trito. Unite anche un cucchiaio d`olio d`oliva e chiudete l`apertura con filo incolore. Allineate le seppie in una pirofila, spolverizzatele con il sale e irroratele con olio d`oliva. Spolverizzatele uniformemente con il pangrattato e cuocetele per un`ora in forno preriscaldato a 160 gradi quindi servitele con il fondo di cottura eliminando il filo incolore .

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Seppie
Ricetta seppie Ripiene (2) per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com