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Ricetta Seppie Ripiene

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 5 - Seppie Grandi 2 - Uova 200 grammi - Pangrattato 100 grammi - Formaggio Parmigiano - Aglio - Prezzemolo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Con un paio di forbici tagliate le seppie incidendole all`altezza della pancia, svuotatele lasciando testa ed osso, lavatele e lasciatele colare. In una terrina mescolate il pangrattato con il parmigiano, le uova, l`aglio tritato, 2 cucchiai di olio, il prezzemolo, sale e una seppia tritata con la mezzaluna. Impastate bene il tutto e riempite le seppie con il composto; cucite l`incisione con ago e filo. In un tegame mettete 3 cucchiai di olio e fate rosolare le seppie, a fuoco vivo, voltandole con cura. Quando avranno assunto un colorito scuro, aggiungete un litro d`acqua e lasciate cuocere, a fuoco molto lento, per 1 ora.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Seppie
Ricetta seppie Ripiene per 4 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com