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Ricetta Seppie E Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 7 - Seppiette 500 grammi - Piselli Sgranati 2 - Cipolle 1 Mazzo - Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Preparare per la cottura le seppie, spellandole, eliminandone interiora, becchi e occhi, ma conservandone le sacche piene del liquido giallo. Soffriggere le cipolle affettate finemente nell`olio, e appena sono mantecate unirci le seppie lavate e grondanti d`acqua. Lasciarle insaporire bene, aggiungere il loro sughetto ambrato, il prezzemolo tritato e i piselli. Salare con parsimonia, portare ad ebollizione, mettere un coperchio, abbassare al minimo il fuoco e, piano piano, portare a cottura completa. PasserÓ circa 1 ora prima che le seppie e i piselli siano cotti e il loro brodetto addensato a punto.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Seppiette
Ricetta seppie E Piselli per 6 persone.

18/06/2019 - info@ricetteper.com