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Ricetta Seppie Con Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Seppie
6 - Carciofi
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire le seppie e tagliatele a listerelle. Tagliate i carciofi a spicchi. In un tegame scaldate l`olio insieme a uno spicchio d`aglio e quando ha preso colore eliminatelo. Mettete nel recipiente le seppie, regolate sale e pepe, mescolate perché insaporiscano e poi spruzzatele col vino bianco. Quando il vino è quasi evaporato aggiungete tanta acqua da ricoprire quasi le seppie. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per mezz`ora abbondante. Poi aggiungete i carciofi e portate a cottura. Regolate sale e pepe. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC, Marino “Superiore” DOC, Contessa Entellina Sauvignon DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta seppie Con Carciofi per
4
persone.
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Ricette
