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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Seppie
1 Bicchiere - Vino
1 - Cipolla
3 Coste - Sedano
1 Cucchiaino - Pinoli
1 - Limone (succo)
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
1 Pizzico - Semi Di Papavero
Preparazione ricetta:
Sbucciate e tritate finemente la cipolla, rosolatela con qualche goccia di olio, unite le seppie gią pulite e tagliate a liste. Bagnate con il vino. Fate evaporare. Unite un bicchiere di acqua tiepida e continuate la cottura per 45 minuti a fuoco basso e a pentola coperta. Se necessario aggiungete altra acqua. Aggiustate di sale. Lavate, asciugate e tagliate a piccoli pezzi il sedano. Quando le seppie saranno diventate molto tenere e l`acqua sarą evaporata, unite il sedano e il succo di limone. Rimestate con un cucchiaio di legno e date ancora due minuti di cottura. Trasferite in un piatto di servizio. Cospargete con i pinoli, con olio crudo e semi di papaveri.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta seppie Al Sedano per
2
persone.
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Ricette
