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Ricetta Seppie Ai Piselli |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Seppie
700 grammi - Piselli Da Sgranare
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Spicchio - Aglio
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegamino scaldate quattro cucchiai d`olio con uno spicchio d`aglio e quando ha preso colore eliminatelo. Mettete nel recipiente le seppie tagliate a striscioline, regolate sale e pepe, mescolatele, lasciatele insaporire. Spruzzatele con il vino bianco e fate evaporare. Versate acqua fino a quasi coprire le seppie. Portate a bollore, poi riducete il fuoco e lasciate cuocere, lentamente e coperto, per circa un`ora. Quindi aggiungete i piselli sgranati e completate la cottura, per circa 30 minuti. Potete usare anche i piselli in scatola. In questo caso sgocciolateli dal loro liquido, lavateli e aggiungeteli all`ultimo momento. Passate la preparazione su un piatto da portata. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta seppie Ai Piselli per
4
persone.
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Ricette
