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Ricetta Seppie Ai Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Seppie 700 grammi - Piselli Da Sgranare 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Spicchio - Aglio 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegamino scaldate quattro cucchiai d`olio con uno spicchio d`aglio e quando ha preso colore eliminatelo. Mettete nel recipiente le seppie tagliate a striscioline, regolate sale e pepe, mescolatele, lasciatele insaporire. Spruzzatele con il vino bianco e fate evaporare. Versate acqua fino a quasi coprire le seppie. Portate a bollore, poi riducete il fuoco e lasciate cuocere, lentamente e coperto, per circa un`ora. Quindi aggiungete i piselli sgranati e completate la cottura, per circa 30 minuti. Potete usare anche i piselli in scatola. In questo caso sgocciolateli dal loro liquido, lavateli e aggiungeteli all`ultimo momento. Passate la preparazione su un piatto da portata. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Seppie
Ricetta seppie Ai Piselli per 4 persone.

16/07/2019 - info@ricetteper.com