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Ricetta Seppie Agli Spinaci |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Seppie Piccole
250 grammi - Salsa Di Pomodoro
250 grammi - Spinaci
20 grammi - Pinoli
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 - Aglio
1 - Cipolla
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire le seppie, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà. Mondate gli spinaci, lavateli, sgocciolateli, passateli in una pentola e cuoceteli per pochi minuti a fuoco medio senza aggiungere altra acqua. Scolateli, strizzateli e tritateli. In un tegame scaldate due cucchiai d`olio e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili con l`aglio intero da eliminare appena è diventato dorato. Unite le seppie, mescolate, salate, pepate, bagnate con un bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e poi cuocete a fuoco basso e a tegame coperto per una decina di minuti. Aggiungete gli spinaci tritati, la salsa di pomodoro e fate cuocere per circa mezz`ora. Intanto lasciate colorire i pinoli in forno caldo, muovendoli ogni tanto, e poi uniteli alle seppie pochi minuti prima di toglierle dal fuoco. Mescolate perché si distribuiscano bene. Passate la preparazione sul piatto da portata caldo e servite. Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Chardonnay DOC, Orvieto “Classico” DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta seppie Agli Spinaci per
4
persone.
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Ricette
