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Ricetta Sedani Al Gorgonzola

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Sedano Bianco 100 grammi - Burro 160 grammi - Formaggio Gorgonzola 2 Cucchiai - Cognac 1 Macinata - Pepe


Preparazione ricetta: Staccare i gambi di sedano e lavateli con cura sotto l`acqua corrente. Asciugateli, allineateli su un tagliere e pareggiateli con un coltello affilato, in modo che siano tutti della stessa lunghezza, infine trasferiteli su un piatto di portata, meglio se di forma rettangolare. Ponete il burro ammorbidito in una terrina, lavoratelo a crema, quindi unite il gorgonzola, un pezzetto alla volta, incorporatelo perfettamente. Completate il composto con una macinata abbondante di pepe e due cucchiai di cognac, mescolate ancora e trasferite la crema ottenuta in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella. Fate rassodare la crema in frigorifero per mezz`ora, dopodichŔ distribuitela sui gambi di sedano e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Sedano Bianco
Ricetta sedani Al Gorgonzola per 4 persone.

16/09/2019 - info@ricetteper.com