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Ricetta Scottiglia Di Cinghiale |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Polpa Di Cinghiale
50 Cl - Vino Rosso
100 grammi - Formaggio Pecorino
100 grammi - Pomodori Pelati
6 Fette - Pane
200 Cl - Brodo Di Carne
50 grammi - Pancetta
- Rosmarino
- Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino, aglio e olio. Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti, quindi aggiungere il vino e fare evaporare, insaporire con sale e pepe e unire il brodo di carne, portare a cottura per circa 30 minuti. Tostare il pane e stenderlo su un piatto di portata, cospargere di pecorino e versare sopra il composto ottenuto.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Cinghiale
Ricetta scottiglia Di Cinghiale per
6
persone.
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