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Ricetta Scottiglia Di Cinghiale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Polpa Di Cinghiale 50 Cl - Vino Rosso 100 grammi - Formaggio Pecorino 100 grammi - Pomodori Pelati 6 Fette - Pane 200 Cl - Brodo Di Carne 50 grammi - Pancetta - Rosmarino - Aglio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino, aglio e olio. Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti, quindi aggiungere il vino e fare evaporare, insaporire con sale e pepe e unire il brodo di carne, portare a cottura per circa 30 minuti. Tostare il pane e stenderlo su un piatto di portata, cospargere di pecorino e versare sopra il composto ottenuto.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Cinghiale
Ricetta scottiglia Di Cinghiale per 6 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com