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Ricetta Scorfano In Umido |
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Ingredienti ricetta:
1 - Scorfano Da 1000 G
70 grammi - Olive Verdi
6 - Pomodori
1 Cucchiaio - Capperi
2 Spicchi - Aglio
1 - Peperoncino Piccante
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sciacquare 1 cucchiaio di capperi e tritarli con le olive snocciolate. Spellare i pomodori e tagliarli a dadini. Lavare il pesce. In un tegame scaldare l`olio e farvi imbiondire 2 spicchi di aglio, eliminarli, versare il trito di olive e capperi e farlo insaporire. Unire i pomodori, il peperoncino, il pesce, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere d`acqua e cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa. Spellare lo scorfano, dividerlo a filetti e disporlo sul piatto da portata. Irrorarlo con il sugo e servire.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Scorfano
Ricetta scorfano In Umido per
4
persone.
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Ricette
