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Ricetta Scorfano Al Vino Bianco E Zafferano

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Scorfani Da 300 G 50 Cl - Vino Bianco Secco 400 grammi - Pomodori 1 Spicchio - Aglio 1 Pizzico - Zafferano 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire i pesci, lavateli e asciugateli. Metteteli in una pirofila con tre cucchiai d`olio. Sopra distribuite la polpa dei pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Salate, pepate, aggiungete uno spicchio d`aglio intero, un pizzico di zafferano e il vino. Portate a bollore e cuocete a fuoco moderato e coperto per 15-20 minuti. Fate raffreddare gli scorfani nel sugo di cottura. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvalner DOC, Orvieto “Classico” DOC, Ischia Bianco DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Scorfano
Ricetta scorfano Al Vino Bianco E Zafferano per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com