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Ricetta Scorfano Al Timo

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Ingredienti ricetta: 4 - Scorfani 100 grammi - Burro 100 grammi - Acciughe 1 - Limone - Timo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Eviscerate i pesci e farciteli con il timo tritato, sale e pepe. Cospargete una parte di questo trito anche sul fondo di una pirofila. Sistematevi i pesci, salateli e pepateli, conditeli con olio emulsionato con il succo di un limone. Cuocete in forno a 180 gradi per 20-30 minuti, bagnandoli spesso con il loro sugo. In una ciotola impastate il burro ammorbidito con le acciughe dissalate, diliscate e passate al setaccio. Servitelo con i pesci. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Sauvignon DOC, Bolgheri Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Scorfano
Ricetta scorfano Al Timo per 4 persone.

10/12/2019 - info@ricetteper.com