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Ricetta Sciscillu

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Costa - Sedano 1 - Cipolla 1 - Carota 2 - Patate 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Rametto - Maggiorana 1 Pizzico - Origano - Sale 4 - Uova 1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: In una pentola con circa 250 cl di acqua salata mettete a cuocere per una quarantina di minuti il sedano, la cipolla tagliata in quattro, la carota, le patate sbucciate e l`origano. Filtrate il brodo eliminando i vegetali, versatelo in una pentola più piccola e apritevi le uova, facendole scivolare con delicatezza per evitare che si rompano. Servite con crostini caldi. Spolverate con qualche cucchiaiata di formaggio. `Sciscillu` è diminutivo di `sciscia`, cosa allegra, balocco. E` questo, infatti, un piatto tanto semplice che può essere considerato quasi un gioco fanciullesco.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Patate
Ricetta sciscillu per 4 persone.

Luogo: Calabria.
17/02/2019 - info@ricetteper.com