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Ricetta Sciroppo Di Latte Di Mandorle

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Mandorle Dolci 12 - Mandorle Amare 2 Cucchiai - Acqua Di Fiori D`arancio 800 grammi - Zucchero


Preparazione ricetta: Sbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo averle tenute per alcuni minuti nell`acqua calda: quindi mettetele in un mortaio di marmo con una cucchiaiata di acqua di fior d`arancio. Pestate ben bene fino a ridurle come una pasta, e sciogliete questa con 300 g di acqua fresca. Colate il miscuglio attraverso un panno, che torcerete con forza per far uscire dalle mandorle tutto il latte; rimettete nel mortaio la feccia bianca che sarà rimasta nel panno, bagnandola con un`altra cucchiaiata di acqua di fior d`arancio, e, sciolta la pasta con altri 300 g di acqua fresca, passate ancora attraverso il panno, spremendo. Riunite i due liquidi, che metterete sul fuoco. Quando il liquido sarà caldo, versateci 800 g di zucchero bianco, e fatelo bollire per 20 minuti. Lasciare raffreddare, quindi imbottigliatelo.

Categoria: BEVANDE

Ingrediente principale: Latte Di Mandorle
Ricetta sciroppo Di Latte Di Mandorle per 4 persone.

29/03/2024 - info@ricetteper.com