| |
Ricetta Sciroppo Di Latte Di Mandorle |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
200 grammi - Mandorle Dolci
12 - Mandorle Amare
2 Cucchiai - Acqua Di Fiori D`arancio
800 grammi - Zucchero
Preparazione ricetta:
Sbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo averle tenute per alcuni minuti nell`acqua calda: quindi mettetele in un mortaio di marmo con una cucchiaiata di acqua di fior d`arancio. Pestate ben bene fino a ridurle come una pasta, e sciogliete questa con 300 g di acqua fresca. Colate il miscuglio attraverso un panno, che torcerete con forza per far uscire dalle mandorle tutto il latte; rimettete nel mortaio la feccia bianca che sarà rimasta nel panno, bagnandola con un`altra cucchiaiata di acqua di fior d`arancio, e, sciolta la pasta con altri 300 g di acqua fresca, passate ancora attraverso il panno, spremendo. Riunite i due liquidi, che metterete sul fuoco. Quando il liquido sarà caldo, versateci 800 g di zucchero bianco, e fatelo bollire per 20 minuti. Lasciare raffreddare, quindi imbottigliatelo.
Categoria: BEVANDE
Ingrediente principale:
Latte Di Mandorle
Ricetta sciroppo Di Latte Di Mandorle per
4
persone.
|
|