Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Schiaffoni

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 5 - Uova 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Sale - Per Il Ripieno: 300 grammi - Carne Tritata 100 grammi - Salsiccia 100 grammi - Salame 4 - Uova - Per Il Sugo: 1000 grammi - Passato Di Pomodoro 50 grammi - Sugna 1 - Carota 1 Costa - Sedano - Sale 100 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato


Preparazione ricetta: Lavorate la farina con le uova, l`olio e il sale. Tirate la sfoglia e tagliate tanti quadrati di circa 10 cm di lato. Mescolate la carne, il salame e la salsiccia tagliati grossolanamente, le quattro uova sode in pezzetti e la metà del pecorino grattugiato. Preparate il sugo soffriggendo con la sugna la carota, la cipolla e il sedano tritati, versandovi il passato di pomodoro e facendo cuocere per circa mezz`ora. Riempite ogni pezzo di pasta con un po` di ripieno e richiudete tutt`intorno premendo bene lungo i bordi. Lessate gli schiaffoni per circa 7-8 minuti in acqua salata, sgocciolateli e disponeteli in una teglia: uno strato di sugo, uno di schiaffoni, uno di sugo e pecorino e così via, completando con sugo e formaggio. Mettete in forno ben caldo per un quarto d`ora.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Uova
Ricetta schiaffoni per 4 persone.

Luogo: Calabria.
22/11/2019 - info@ricetteper.com