Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Schiacciata Siciliana

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 800 grammi - Farina 00 - Lievito Di Birra - Acqua Calda - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Per Il Ripieno: - Cipolle Lunghe 450 grammi - Carne Di Maiale Tritata E Condita 400 grammi - Pomodoro Tritato E Sgocciolato - Broccoli 1 - Patata Media - Olive Nere - Formaggio Galbanino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Si impasta la farina con il lievito, l`olio d`oliva, il sale e si fa lievitare. Una parte dell`impasto si stende con il mattarello per ottenere la base della schiacciata. Quindi si pongono a strati la cipolla tagliata finemente, la carne di maiale, il pomodoro, la patata tagliata molto fine, i broccoli (precedentemente fatti leggermente lessare) le olive nere, il formaggio galbanino tagliato a dadini e infine una spruzzata di sale e pepe e olio d`oliva. Stendere con il mattarello la pasta rimanente che servirÓ a coprire il ripieno e che andrÓ unita molto bene con la pasta della base. Infine fare sulla pasta della copertura un paio di buchi (ognuno di circa 4 cm di diametro) che serviranno a fare uscire il vapore di cottura. Cuocere in forno. (Consigliato: in forno elettrico a 170 gradi per 50 minuti circa) Non appena sfornata, spennellare la pasta con dell`olio d`oliva, e coprire la schiacciata con delle tovaglie per farla ammorbidire.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta schiacciata Siciliana per 4 persone.

Luogo: Sicilia.
21/09/2019 - info@ricetteper.com