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Ricetta Scazzette Di Cardinale

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 400 grammi - Farina 400 grammi - Burro - Sale - Acqua Tiepida - Per Il Ripieno: 10 - Uova 250 grammi - Zucchero 200 grammi - Fragole 100 grammi - Zucchero 1 Bicchierino - Limoncello 1 - Limone (scorza Grattugiata) - Per La Crema Pasticciera: 50 Cl - Latte 250 grammi - Zucchero 100 grammi - Farina 1 Bustina - Vaniglina 3 - Tuorli D`uovo 1 - Limone (scorza Grattugiata) - Ghiaccia Rosa - Per Decorare: - Fragole


Preparazione ricetta: Preparate la pasta sfoglia. Riempitene gli stampini. Montate il rosso delle uova con lo zucchero, unite la farina e mescolate. Montate a neve gli albumi, uniteli ai rossi a amalgamate. Con una siringa prendete un po` del composto e versatelo negli stampini. Sistemate gli stampini sulla placca del forno e teneteveli a fuoco basso per circa 30 minuti. Toglieteli quindi dal forno e fateli raffreddare. Al centro di ognuno praticate con uno scavino un fossetto dove metterete un po` di impasto di fragole (fragole frullate con zucchero e limoncello). Mettetelo al fuoco per pochi minuti e lasciate raffreddare. Aggiungete con la siringa un po` di crema pasticciera. Spennellate infine le scazzette con una ghiaccia alla quale avrete aggiunto un po` di colorante vegetale rosa. Decorate con una fragola il centro di ciascuna scazzetta.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Fragole
Ricetta scazzette Di Cardinale per 8 persone.

21/04/2019 - info@ricetteper.com