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Ricetta Scarola Ripiena

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Ingredienti ricetta: 2 Cespi - Insalata Scarola 400 grammi - Tonno Al Naturale 100 grammi - Mollica Di Pane 300 grammi - Patate Rosse 1 - Uovo 1/2 Cucchiaio - Capperi In Salamoia 50 grammi - Olive Nere 4 Spicchi - Aglio Con La Scorza 1 - Cipollotto 2 Pizzichi - Origano 1 Bicchiere - Latte Intero - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino Sbriciolato


Preparazione ricetta: Scottate i piccoli cespi di insalata per 2 minuti in acqua bollente e metteteli poi ad asciugare su di un canovaccio. Pelate le patate, tagliatele a dadini e cuocetele a vapore per 10 minuti; riunite in una ciotola il tonno scolato dall`acqua di conservazione, i capperi tritati, la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, l`origano, il cipollotto mondato e tritato, l`uovo, le patate a dadini e mescolate bene il tutto. Regolate di sale e suddividete il composto tra le foglie della scarola cercando di distribuirlo in modo uniforme. Legate l`insalata con dello spago, mettetela in una teglia con gli spicchi di aglio tagliati a metą, le olive e un filo d`olio, cospargete con un pizzico di peperoncino e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti. Servitela a fette spesse.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Insalata Scarola
Ricetta scarola Ripiena per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com