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Ricetta Scamone Con Piselli

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Ingredienti ricetta: 1500 grammi - Scamone Di Manzo 350 grammi - Piselli Sgranati 3 - Cipollotti - Timo - Maggiorana - Vino Bianco Secco - Olio D`oliva - Sale - Pepe In Grani


Preparazione ricetta: Cospargete lo scamone con sale, abbondante pepe pestato, quindi fatelo rosolare in padella, a fuoco vivo, in un filo d`olio caldo. Non appena la carne sarÓ uniformemente colorita, trasferitela nel forno a 250 gradi per 15 minuti circa, quindi passatela su fuoco moderato, unendo i piselli, i cipollotti a rondelle, timo, maggiorana e 300 g di vino. Incoperchiate e lasciate stufare per altri 25 minuti circa: a cottura ultimata, la carne dovrÓ essere rosata all`interno. Servite l`arrosto caldo, con il suo intingolo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta scamone Con Piselli per 8 persone.

Preparazione: 60 minuti.
12/12/2018 - info@ricetteper.com