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Ricetta Scaloppine Gratinate |
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Ingredienti ricetta:
4 - Scaloppine Di Vitello (o Di Tacchino)
1 - Cipolla
100 grammi - Funghi Champignon
100 grammi - Pancetta
50 grammi - Burro
50 Cl - Latte
1 Rametto - Rosmarino
3 Foglie - Salvia
1 Bicchierino - Sherry
3 Cucchiai - Formaggio Grattugiato
30 grammi - Farina
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
1 - Dado
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Appassite la cipolla in 10 g di burro, unite i funghi e la pancetta a fettine. Insaporite con sherry, dado e pepe. Cuocete per 5 minuti. Nell`olio e nel burro rimasto cuocete le scaloppine. Unite le erbe, salate, adagiatele in una pirofila e copritele coi funghi. Con la farina rimasta, il latte e il sugo della carne fate una besciamella, versatela sulla carne, spolverate di formaggio e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta scaloppine Gratinate per
4
persone.
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 438.
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Ricette
