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Ricetta Scaloppine Di Vitello Al Latte

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Scaloppine Di Vitello 1 - Uovo 30 grammi - Burro - Farina - Pangrattato 50 Cl - Latte - Capperi - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Battete leggermente le scaloppine, infarinatele, passatele nell`uovo sbattuto con poco sale e pepe, poi nel pangrattato e scuotetene l`eccedenza. In un tegame scaldate il burro, adagiatevi la carne, cuocetela 3 minuti da entrambe le parti. Versatevi circa mezzo litro di latte, coprite il tegame e completate la cottura per circa 20 minuti. Disponete le scaloppine su un piatto da portata caldo. Mescolate alla salsa rimasta nel recipiente di cottura un cucchiaio di capperi dissalati e tritati e versate il composto sulla carne. Servite subito caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Meranese DOC, Colli Piacentini Gutturnio DOC, Melissa Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta scaloppine Di Vitello Al Latte per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com