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Ricetta Scaloppine Di Vitello Alla Senape

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Scaloppine Di Vitello 40 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Senape Dolce - Farina - Prezzemolo - Timo - Erba Cipollina - Sale


Preparazione ricetta: In un ampio tegame scaldate burro e olio, adagiatevi le scaloppine leggermente infarinate e cuocetele a fuoco moderato per 8-10 minuti. La carne deve colorire da entrambe le parti, ma restare morbida. In ultimo, regolate il sale. Ritiratela dal tegame e tenete al caldo. Diluite il fondo di cottura con un po` d`acqua calda oppure di brodo, unite un cucchiaio colmo di senape francese, mescolate bene per farla sciogliere completamente. Aggiungete al composto un misto tritato di prezzemolo, timo, erba cipollina e fate insaporire. Versate questa salsa calda sulle scaloppine e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Montepulciano D`Abruzzo DOC, Donnici DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta scaloppine Di Vitello Alla Senape per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com