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Ricetta Scaloppine Di Vitello Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Scaloppine Di Vitello 300 grammi - Funghi Coltivati 60 grammi - Burro 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo - Farina 8 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire i funghi, tagliateli a fettine, cuoceteli per 20 minuti in un tegame con quattro cucchiai d`olio, venti g di burro, uno spicchio d`aglio intero. Salate, eliminate l`aglio, cospargete di prezzemolo tritato. In un altro tegame scaldate il restante burro con quattro cucchiai d`olio e adagiatevi la carne infarinata. Fate colorire a fuoco vivo da entrambi i lati per 10 minuti. Salate e pepate. Ritirate le scaloppine e tenetele da parte al caldo. Diluite il fondo di cottura con un po` d`acqua calda, versatelo sui funghi e poi sulle scaloppine. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC, Riviera Ligure Di Ponente Rossese DOC, Colli Amerini Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta scaloppine Di Vitello Ai Funghi per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com