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Ricetta Scaloppine Di Tacchino Con Le Olive

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Fettine Di Petto Di Tacchino 1 Fetta Spessa - Prosciutto Crudo 100 grammi - Olive Verdi 1 - Cipollina 30 grammi - Burro Poco - Brodo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Snocciolate le olive con l`apposito utensile e tagliatele a rondelle. Tagliate a metą le fette di tacchino e battetele leggermente con il batticarne. Mettete al fuoco il burro con qualche cucchiaiata di olio, fate rosolare da ambedue le parti le scaloppine, quindi aggiungete la cipollina tritata finissima e il prosciutto tagliato a dadi piuttosto piccoli. Salate in giusta misura. Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete alla carne le olive, un pizzico di pepe e mezzo mestolino di brodo. Lasciate cuocere la carne per quindici minuti circa. Assaggiate, aggiustate eventualmente di sale e servite le scaloppine in tavola accompagnandole con un purea di patate, oppure con dei finocchi cotti nel burro con l`aggiunta di un etto di prosciutto cotto tagliato a dadini. Servite in piatto caldo.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchino
Ricetta scaloppine Di Tacchino Con Le Olive per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com