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Ricetta Scaloppine Allo Speck

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Fettine Di Vitellone 100 grammi - Speck - Formaggio Grana 3 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Noce - Burro - Farina 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Sale


Preparazione ricetta: Mettere in un tegame una noce di burro e 3 cucchiai di olio e quando sono caldi unire le fettine di carne battute e infarinate. Cuocerle a fuoco vivo per 3 minuti per parte, salarle e levarle dal fuoco. Unire al fondo di cottura 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e rimettere la carne sul fuoco. Coprire ogni fettina con lo speck e il grana grattugiato. Cuocere coperto finché il formaggio sarà fuso.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitellone
Ricetta scaloppine Allo Speck per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com