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Ricetta Scaloppine Alle Zucchine |
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Ingredienti ricetta:
8 - Scaloppine Di Vitello
400 grammi - Zucchine
1/2 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
40 grammi - Burro (o Margarina)
8 - Sottilette Di Formaggio
100 grammi - Pomodori Pelati
1 Ciuffo - Prezzemolo
10 Cl - Panna Fresca
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate la cipolla e lo spicchio d`aglio e rosolateli in una casseruola con il burro. Appena iniziano a prendere colore unite le zucchine tagliate a fettine, quindi i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa diluendo se necessario con un poco di brodo e a fine cottura insaporite con abbondante prezzemolo tritato. In una pirofila unta adagiate le scaloppine e sistemate sopra ad ognuna una sottiletta. Coprite tutto con le zucchine ed il loro fondo di cottura, irrorate con la panna e passate in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta scaloppine Alle Zucchine per
4
persone.
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