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Ricetta Scaloppe Perugine |
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Ingredienti ricetta:
8 - Fettine Di Vitello
50 grammi - Prosciutto Crudo
30 grammi - Olio D`oliva
3 - Acciughe Salate
1 - Fegatino Di Pollo
2 Cucchiaini - Capperi
1/2 - Limone
- Aglio
- Salvia
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate e diliscate le acciughe e tritatele con il prosciutto, il fegatino di pollo, i capperi e uno spicchio d`aglio. Mettete il battuto in un tegame con 3-4 cucchiai d`olio, un po` di succo di limone e la buccia grattugiata di questo e alcune foglie di salvia. Adagiatevi la carne, salate, pepate e fate cuocere 10 o 12 minuti a fuoco medio.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta scaloppe Perugine per
4
persone.
Luogo: Umbria. Luogo: Perugia.
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