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Ricetta Scaloppe Di Storione In Agrodolce

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Scaloppe Di Storione 1 Bicchiere - Latte 30 grammi - Burro - Farina 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Per La Salsa: 80 grammi - Burro 1 Bicchiere - Aceto Balsamico 1 Cucchiaino - Zucchero 1 Pezzetto - Cannella 1 - Chiodo Di Garofano 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Salate e pepate le scaloppe di storione. Immergetele in una terrina dove avete versato il latte. Sgocciolatele e poi infarinatele. In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d`olio e friggetevi le scaloppe 4 minuti per parte, facendole dorare in modo uniforme. Asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto, copritele e tenetele in caldo. Preparate la salsa: a fuoco molto basso sciogliete il burro, unitevi un cucchiaino di zucchero, un pezzetto di cannella, un chiodo di garofano e un pizzico di sale. Mescolate, versatevi un bicchiere scarso d`aceto balsamico e fate addensare sino a ottenere una salsa della giusta consistenza. Versatela sul fondo del piatto da portata e sopra adagiatevi le scaloppe. Servite. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Regaleali Nozze D`Oro IGT Di Sicilia.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Storione
Ricetta scaloppe Di Storione In Agrodolce per 4 persone.

21/02/2019 - info@ricetteper.com