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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Fave Fresche
400 grammi - Biete Da Taglio
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Costa - Sedano
400 grammi - Pomodori Pelati
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sgranare le fave e porle in un tegame con 1/2 bicchiere di olio, le biete tagliate a striscioline, la cipolla affettata, carota e sedano tritati. Mescolare tutto a freddo, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Unire i pelati tagliati a dadini e proseguire la cottura, mescolando spesso, fino a quando le fave saranno tenere e il fondo di cottura ben ristretto.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Fave Fresche
Ricetta scafata per
4
persone.
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Ricette
