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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina Di Grano Duro 1/2 Cucchiaino - Lievito Di Birra - Acqua - Sale - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Fare la fontana con la farina, nel centro sciogliere il lievito con un po` di acqua tiepida e leggermente salata e un pizzico di sale. Impastare, aggiungendo ancora acqua secondo il bisogno, quindi lavorare la pasta fino a quando risulta ben liscia e di giusta morbidezza. Allargare e bucherellare la pasta con le dita e versarvi sopra dell`olio d`oliva. Lavorare di nuovo fino al completo assorbimento dell`olio. Tirare quindi una sfoglia rotonda sottile aiutandosi se occorre con un po` di farina. Versare sulla sfoglia il condimento e spargerlo lasciando tutto intorno un margine di 1 cm circa, condire ancora con olio. La scaccia si chiude avvolgendo da 2 parti la sfoglia condita, la larghezza della scaccia deve essere di 5-6 cm circa, giunti al centro della sfoglia le 2 parti si chiuderanno a libro. Chiudere la pasta dai 2 lati aperti con un bordino. Cospargere la superficie della scaccia di olio d`oliva, sistemarla su una teglia già unta e infornare a temperatura di pane, cioè in forno ben caldo. Quando la pasta avrà preso un bel colore dorato, sfornare.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Farina Di Grano Duro
Ricetta scacce per 1 persone.

20/03/2019 - info@ricetteper.com